[发明专利]一种新型无盐酸菜的制作方法在审
| 申请号： | 202010718306.6 | 申请日： | 2020-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN111789243A | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 陈天华 | 申请（专利权）人： | 湖南海霸食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 郑志德 |
| 地址： | 414200 湖南省岳阳市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型无盐酸菜的制作方法，其制备包括下述重量份的原料：圆根萝卜缨子10～20份、乳酸菌发酵粉0.1～0.2份、蒸馏水100～200份。本发明所述工艺优化了传统的酸菜制作工艺，制作成的成品质量轻、易存储、食用方便、风味独特、开胃解腻、纤维素含量丰富，且符合市场对于食品低盐的健康需求，为绿叶蔬菜的进一步开发利用提供理论依据和支持，促进我国蔬菜深加工业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 盐酸 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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