[发明专利]一种红豆杉酒的酿造工艺

摘要

本发明涉及酿酒工艺技术领域，用于增强红豆杉酒的保健功能，尤其涉及一种红豆杉酒的酿造工艺，将红豆杉的根、茎、果经过粉碎后再依次进行回流提取、发酵、和蒸馏分离工序，即可得到红豆杉酒，其中回流提取采用先浸泡再提取的方式，发酵时使用了特有的发酵剂，解决了现有的红豆杉酒的酿造工艺酿造的红豆杉酒药用成分较低，导致保健功效不好，而且酿造工艺复杂的问题，该酿造工艺首先对红豆杉进行浸泡处理，然后再通过三次回流提取，再将提取产物进行发酵，同时使用本申请中独有的发酵剂对红豆杉提取产物进行发酵处理，不仅能提高发酵的效果，还能缩短发酵的时间，最后经过蒸馏分离，即可得到红豆杉酒，该红豆杉酒中的药用成分高，保健效果好。