[发明专利]一种含多糖的鱼谷夹心巧克力豆及其制备方法在审
| 申请号： | 202010729979.1 | 申请日： | 2020-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN111728071A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 朱蓓薇;董秀萍;宋爽;赵文宇;祁立波;温成荣;秦磊;启航;刘玉欣;姜鹏飞 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23G1/40;A23G1/46;A23G1/48;A23G1/54 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含多糖的鱼谷夹心巧克力豆及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种鱼谷夹心巧克力豆，此鱼谷夹心巧克力豆中添加有岩藻多糖和/或海参多糖，由于岩藻多糖和/或海参多糖均能够显著抑制新冠病毒对细胞的感染，并且，岩藻多糖和/或海参多糖在鱼谷夹心巧克力豆的加工过程中未经高温处理，活性不会受到影响，因此，此鱼谷夹心巧克力豆也可预防和治疗新型冠状病毒感染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多糖 夹心 巧克力 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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