[发明专利]一种沉香茶粉及制备方法有效
| 申请号： | 202010732407.9 | 申请日： | 2020-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN111772016B | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 孙智林 | 申请（专利权）人： | 中香沉香产业发展（海南自贸区）有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 文小花 |
| 地址： | 570100 海南省海口市美兰*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种沉香茶粉及制备方法，其制备方法，包括以下步骤：(1)采摘新鲜的白木香叶，分为嫩芽和嫩叶；(2)取嫩芽，杀菌后置于‑18～‑23℃下冷冻8～12h，冷冻后打碎；将打碎的嫩芽于45～65℃真空干燥12～20h，控制含水率≤5％，再粉碎过筛，得到嫩芽茶粉；(3)取嫩叶，杀菌后置于20～30℃下进行自然发酵4～6h；发酵后，于140～160℃杀青8～12min；再于75～85℃高温发酵10～14h；发酵后，在80‑100℃下进行干燥，控制含水率≤5％，再粉碎过筛，得到嫩叶茶粉；(4)将步骤(2)嫩芽茶粉和步骤(3)嫩叶茶粉按照质量比1:4‑4:1混合，制得沉香茶粉。采用本发明的加工工艺，在保留较高的有效功能成分前提下，提高了茶粉的可饮性，充分平衡了沉香茶粉的可饮性和功能性的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沉香 制备 方法 | ||
【主权项】：
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