[发明专利]一种蜂蜜酥油茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010734423.1 | 申请日： | 2020-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN111657377A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 祝亚辉;杨林;辜雪冬;池福敏;马长中;李赵敏;李萍;许佳旺;高锦荣;张琳;罗章 | 申请（专利权）人： | 西藏农牧学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/18 |
| 代理公司： | 昆明金科智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 53216 | 代理人： | 杨钊霞 |
| 地址： | 西藏自治区林*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜酥油茶及其制备方法。其由以下重量份的原料组成：酥油2.00％、蜂蜜1.00％、盐0.15％、复合稳定剂0.15％，茶水96.7％，所述茶水中茶与水的比例为1:90；其中，所述复合稳定剂包括单甘醋、庶糖醋、黄原胶和CMC，其比例为单甘醋：庶糖醋：黄原胶：CMC＝2:1:1:2本发明蜂蜜酥油茶呈浅咖啡色、微咸而回甘、风味浓郁，入口丝淆，茶香和乳脂香比例协调，流动性好，组织状态稳定。其制备方法简单高效，可以有效的保持各组分的口感和口味，使得采用本方法制得的蜂蜜酥油茶风味浓郁，口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 酥油茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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