[发明专利]一种功能性营养酶解鱿鱼膏及其制备方法在审
| 申请号： | 202010741404.1 | 申请日： | 2020-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN111990537A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 蔡青和;陈远庆;朱琳娜;吴德专;孙晓斐 | 申请（专利权）人： | 青岛孺子牛生物技术有限公司;青岛生物高新科技产业园发展服务中心（青岛畜牧科技示范园发展服务中心）;青岛蓝谷高新技术产业开发区动物卫生与产品质量监督站 |
| 主分类号： | A23K10/26 | 分类号： | A23K10/26;A23K10/14;A23K50/80 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266225 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能性营养酶解鱿鱼膏及其制备方法,以鱿鱼下脚料为原料,将鱿鱼下脚料绞碎成鱿鱼糜，通过隔膜泵输送到酶解罐，调节鱿鱼糜pH值为6.0‑8.5，然后添加1％‑5％胰蛋白酶，在温度40‑60℃情况下进行生物酶解0.5‑3h，酶解完成后进行0.5‑1.5h的高温灭菌，待冷却后通过隔膜泵转入浓缩罐进行浓缩，浓缩达到水分含量为时，加入防腐保鲜剂即为成品。本发明的酶解鱿鱼膏中粗蛋白含量≥15％,酸溶蛋白占蛋白含量的60％以上,挥发性盐基氮含量≤300mg/kg。本发明生产效率高、酶解充分且酶解过程易于控制，富含小肽等活性成分，产品质量稳定。制得的酶解鱿鱼膏可作为鱼虾等水产饲料的诱食剂，可提高动物的采食量及消化吸收能力，调节体内微生态平衡，增强防病抗病能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 营养 鱿鱼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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