[发明专利]红枸杞冰激凌及其制作工艺在审
| 申请号： | 202010756056.5 | 申请日： | 2020-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN111838394A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 刘海龙;胡海涛;刘海波 | 申请（专利权）人： | 宁夏杞芽食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/36;A23G9/34;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 755100 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冰激凌，特别是一种红枸杞冰激凌及其制作工艺，该红枸杞冰激凌是由冰淇淋粉：11.5‑13.5%、白砂糖：7‑8%、红枸杞原浆：40‑50%、牛奶：20‑30%、淡奶油：9.5‑10.5%的重量百分比组份组成。其制作包括配料、成熟、均质、巴氏杀菌、制冰激凌等工艺。本技术方案所提供的冰激凌具有不单独添加水、口感、纯度和品质高、保留了红枸杞和鲜牛奶中有效的生物活性和口感，由于该冰激凌是以宁夏红枸杞原浆为主要原料，具有提高抗病能力、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、调节血脂、降血糖、降血压、明目、提高呼吸道抗病能力、美容养颜等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 冰激凌 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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