[发明专利]一种保质期长的果酱夹心蛋糕的制备方法在审
| 申请号： | 202010777810.3 | 申请日： | 2020-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN112021372A | 公开（公告）日： | 2020-12-04 |
| 发明（设计）人： | 李硕;牛月琴 | 申请（专利权）人： | 漯河恒利源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38 |
| 代理公司： | 河南大象律师事务所 41129 | 代理人： | 王映朴 |
| 地址： | 462600 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保质期长的果酱夹心蛋糕的制备方法，该方法包括将果酱填充进蛋糕本体的步骤，其特征在于，所述果酱通过以下方法制得:将果酱原料蒸制后离心脱水，然后加入糖浆混匀即可。本发明通过改变果酱夹心蛋糕制备方法中的果酱处理步骤，将果酱原料经蒸制软化、脱水、加糖浆混合等处理后加入蛋糕正，在保证果酱夹心蛋糕口感的同时能够将保质期由原来的最多3个月提升到10个月以上，不添加任何防腐剂，保证食品安全，并且大大降低了贮藏成本，便于长期存放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保质期 果酱 夹心 蛋糕 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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