[发明专利]一种黑苦荞麻花及其制备方法在审
| 申请号： | 202010780702.1 | 申请日： | 2020-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN111771938A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 杨丽芳 | 申请（专利权）人： | 贵州问候自然食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/06;A21D13/062;A21D8/04;A21D2/34;A21D2/26;A21D13/24;A21D13/28;A21D8/02;A21D8/08;A21D2/36;A21D2/18;A21D13/047 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 553405 贵州省六盘水市六枝特区*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种黑苦荞麻花及其制备方法，通过以黑苦荞麦粉、玉米面粉和小麦面粉为主要原料，再加入一定比例的玉米淀粉、谷朊粉、发酵剂、调味料、糖浆和全蛋液的一种或多种组合为改性辅料；并运用特定的成型和油炸制备方法进行制作而得。采用此制备方法而得的黑苦荞麦麻花，其口感酥、脆而不腻且带有微微荞麦的清香，营养丰富多样，且具有一定的保健功能；而该麻花加入玉米淀粉，经油炸上糖与辅料调味，使得该麻花因此外观金黄而亮堂，且口味可以定制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑苦荞 麻花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州问候自然食品有限公司，未经贵州问候自然食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010780702.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
