[发明专利]一种棕香型竹酒调味酒的制备方法在审
| 申请号： | 202010781902.9 | 申请日： | 2020-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN111996098A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 吴栋;郑敏锋;贺汉兵 | 申请（专利权）人： | 天成竹筒酒业（咸宁）有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/07 | 分类号： | C12G3/07;C12G3/055 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 鲍敬 |
| 地址： | 437400 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种棕香型竹酒调味酒的制备方法，选取竹身挺直、竹叶茂盛、通风向阳、竹子与竹子之间间隔20厘米左右、竹子根部土壤旁不能有长期积水现象且2度以上竹子；摘取选中的竹子上长势青绿、完整竹叶，随后剔除摘取的表皮有虫斑、枯黄的竹叶；将采摘好的竹叶表面污渍用湿毛巾清洗干净，并用自来水冲洗，直至竹叶表面呈本色；将初洗好的竹叶用纯水冲洗多次，直至冲洗水澄清、无异物；并将冲洗后竹叶晾干至表面干燥无水滴；将晾干后竹叶置于烘箱中铺开，设定温度为80℃，烘20‑40分钟后取出放凉，测得水分≦10％；将烘干后的竹叶根据浸提需求用量称重，放入食品级包装袋中；将原酒按浸提比例称量后倒入陶坛酒罐中备用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 调味 制备 方法 | ||
【主权项】：
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