[发明专利]一种耐冷热冲击的火腿牛油果冷冻饮品及制备方法在审
| 申请号： | 202010788165.5 | 申请日： | 2020-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN111887340A | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 李中仁;李双喜;周庆华;方珍媚 | 申请（专利权）人： | 浙江优百润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/32;A23G9/04 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 田静 |
| 地址： | 321041 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种耐冷热冲击的火腿牛油果冷冻饮品，包括：白砂糖；麦芽糖浆；全脂奶粉；脱脂奶粉；棕榈仁油；无水黄油；稀奶油；牛油果酱；稳定剂；火腿；香精、色素和水；还公开了该冷冻饮品的制备方法，包括以下步骤：步骤一、配料；将火腿以外的各种原料按配方称料、混合、高剪切均匀；步骤二、杀菌；步骤三、均质；步骤四、冷却老化；步骤五、将经步骤四的混合物灌杯；步骤六、将步骤五灌杯后的混合物表面撒火腿丝后，速冻，包装，得成品；该发明火腿丝配合其他原料缓冲冷热冲击，稳定性好，口感层次丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷热 冲击 火腿 牛油 冷冻 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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