[发明专利]一株氧化葡糖酸醋杆菌及其应用有效
| 申请号： | 202010798034.5 | 申请日： | 2020-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN111876360B | 公开（公告）日： | 2022-02-25 |
| 发明（设计）人： | 谭海刚;李静;王震;赵群 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12J1/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 曾庆国 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明从无花果中分离筛选得到一株非挥发性有机酸含量高、可耐受高温、高醇的氧化葡糖杆菌菌株，该菌株的保藏编号为CGMCC NO：18500。本发明分离筛选出一株氧化葡糖杆菌W‑1菌株，该菌株具有产非挥发性有机酸高、较好的高温耐受性和高醇耐受性且产酸量较高、酿醋风味好，可以提高食醋生产效率，节约生产成本，生产优质食醋，显著提高企业的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化 葡糖 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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