[发明专利]一种无火牛肉及其制备方法在审
| 申请号： | 202010836615.3 | 申请日： | 2020-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN111920014A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 朱仲礼 | 申请（专利权）人： | 朱仲礼 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L33/105;A23L5/30 |
| 代理公司： | 深圳龙熙专利代理事务所(普通合伙) 44620 | 代理人： | 曹加燕 |
| 地址： | 730030 甘肃省兰州市城*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无火牛肉及其制备方法，无火牛肉由以下重量份的原料制成：牛肉1000份、鸡蛋清10‑15份、植物油12‑20份、蚝油2‑4份、老抽15‑25份、淀粉40‑55份、食盐5‑12份、生姜2‑5份、大葱2‑5份、柠檬片1‑3份、花椒2‑5份、八角1‑3份、桂皮1‑3份、中药提取物1‑3份、胡萝卜5‑12份、白蘑菇5‑12份、樱桃萝卜5‑12份。本发明制得的牛肉，风味浓郁，具有牛肉香味和蔬菜清香味，清香爽口、鲜嫩、不油腻，不上火。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火牛 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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