[发明专利]一种面粉加工工艺在审
| 申请号： | 202010846643.3 | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN111955651A | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 唐美荣 | 申请（专利权）人： | 唐美荣 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/104;A23L5/30;B02B5/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市高新开发区桐*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种面粉加工工艺，先将预处理的小麦经粉碎处理、筛分获得小麦麸皮、小麦胚芽以及胚乳料三部分，然后将小麦麸皮与小麦胚芽经高压处理、混合菌液发酵、微波处理后制成混合粉，最后将混合粉与胚乳料混合研磨即得面粉产品；其中，混合粉与胚乳料混合时，通过不同流速氮气流向混合粉中交替吹入紫苏醛和胚乳料。本发明的面粉是一种全麦面粉产品，小麦麸皮、小麦胚芽分开处理，尽可能保留了小麦营养组成，改善口感，并有效减少霉菌残留和后续霉菌滋生，大大延长了面粉的储存期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面粉 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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