[发明专利]一种固态豆瓣及其制备方法与使用方法在审
| 申请号： | 202010849056.X | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN111920012A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 杨帆;岳鹏;杨国华;李颖 | 申请（专利权）人： | 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 成都中炬新汇知识产权代理有限公司 51279 | 代理人： | 罗韬 |
| 地址： | 611700 四川省成都市郫*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固态豆瓣及其制备方法与使用方法，包括固态豆瓣中的各组分含量以重量份数计算为：豆瓣80～100份，豆瓣发酵提取液20～30份，味精4～6份，香辛料2～3份，白砂糖3～4份，抗结剂0.5～0.8份，以期望解决现有的豆瓣在使用过程中，使用范围较为局限，在烹饪过程中难以掌握其烹饪时间及烹饪温度，影响食材的味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固态 豆瓣 及其 制备 方法 使用方法 | ||
【主权项】：
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