[发明专利]一种牛肉口味的辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202010862717.2 | 申请日： | 2020-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN112042924A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 邹康华;邹康建;邹康燕 | 申请（专利权）人： | 湖南军浩绿色食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/26;A23L27/14;A23L13/10 |
| 代理公司： | 深圳市世通专利代理事务所(普通合伙) 44475 | 代理人： | 阮文沁 |
| 地址： | 421000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及酱料调味品技术领域，且公开了一种牛肉口味的辣椒酱，包括以下重量份数配比的原料：20‑30份牛肉、40‑50份干辣椒、50‑60份干黄酱、10‑20份白酒、10‑20份白糖、10‑20份盐、10‑20份米醋、30‑40份豆油、2‑12份味素、10‑20份大蒜，称取牛肉，将牛肉放入锅中。该牛肉口味的辣椒酱及其制备方法，通过将青椒、小米辣、朝天椒和泰椒混合成干辣椒，并且将干辣椒加入牛肉中合成牛肉味辣椒酱，使得辣椒酱在辣味的口感上得到提高，使本牛肉味辣椒酱辣味的层次感更加卓越，食入之后能够各个方位刺激食用者的味蕾，具备更佳丰富的口感，并与牛肉配合，大大提高了食用者的食欲，使得本辣椒酱，辣而不燥、鲜而不腻，从而带给食用者更加良好的使用体验。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 口味 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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