[发明专利]一种香辣对虾及其生产工艺在审
| 申请号： | 202010871562.9 | 申请日： | 2020-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN111869840A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 徐亮;汪雅云 | 申请（专利权）人： | 武汉良之隆食材股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L27/00;A23L27/60;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 徐琪琦 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种香辣对虾及其生产工艺，生产工艺具体包括以下步骤：步骤1、冷冻对虾预处理；步骤2、上浆腌制；步骤3、预炸；步骤4、包装。本发明所述香辣对虾将对虾解冻后，经过去虾线、上浆腌制、加入辅料和香辣汁后的工序后，进行包装速冻，本申请所述香辣对虾再加热即可食用，便于食用；且本申请所述香辣对虾的工艺处理流程简单快速，能最大成分的保留香辣对虾的风味和口感，使再加热后的香辣味浓，肉质紧韧爽脆。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 对虾 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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