[发明专利]食用油高效酶促脱胶工艺在审
| 申请号： | 202010887995.3 | 申请日： | 2020-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN112251288A | 公开（公告）日： | 2021-01-22 |
| 发明（设计）人： | 储文宾;王晓娜;储亚稳;储明合 | 申请（专利权）人： | 菏泽中禾健元生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，特别涉及食用油高效酶促脱胶工艺。该食用油高效酶促脱胶工艺，将未经脱胶的食用油加热，加入柠檬酸缓冲液调节pH，超声混合均匀，静置；然后将油脂倒入酶反应罐，在油脂中加入复合固定化磷脂酶溶液，间歇式超声混合；然后进行离心，水化脱胶，离心。本发明可以有效地脱除油脂中的磷脂，提高精炼率，同时固定化复合酶能够回收，重复利用，降低成本，因此该发明提高了企业的经济效益，减少环境污染，具有较好的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 食用油 高效 脱胶 工艺 | ||
【主权项】：
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