[发明专利]一种评价食源性抗疲劳活性成分的运动营养价值的方法有效
| 申请号： | 202010895566.0 | 申请日： | 2020-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN112129901B | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 徐懿乔;陈星辉;季俊鹏;张勇;朱晓宇;李春启 | 申请（专利权）人： | 南京新环检测科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02;G01N33/50 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 210032 江苏省南京市江北新区新锦湖路3-1*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及运动营养食品技术领域，针对现有采用大鼠或小鼠跑台法、负重游泳法等建立疲劳模型评价运动营养价值，存在个体差异较大，不利于比较配方差异，也不利于大批量配方筛选的不足，公开一种评价食源性抗疲活性劳成分的运动营养价值的方法，以斑马鱼为测试对象，设置正常对照组和待测供试品组，利用斑马鱼处于持续游动状态，可通过控制蛋白质或其他食物供给来使斑马鱼的肌肉指标发生变化，从而评价待测食源性抗疲劳成分如蛋白或多肽、氨基酸、脂类、糖类等物质的运动营养价值，且斑马鱼同一亲本产子代数量大、个体差异小，并可基于大量的试验进行统计学分析，消除或模糊个体差异的影响，满足多个供试品的横向比较以及大批量配方的筛选。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 评价 食源性抗 疲劳 活性 成分 运动 营养价值 方法 | ||
【主权项】：
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