[发明专利]一种保鲜速冻液及其制备方法在审
| 申请号： | 202010902778.7 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN111972591A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 王玉亮 | 申请（专利权）人： | 南京安纯农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/375 | 分类号： | A23L3/375 |
| 代理公司： | 宿迁市永泰睿博知识产权代理事务所(普通合伙) 32264 | 代理人： | 陈科巧 |
| 地址： | 210000 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保鲜速冻液及其制备方法，所述保鲜速冻液的组成部分按照质量百分比计为：食品级乙醇13‑18%、食品级丙二醇22‑28%、桑叶提取物5‑10%、食品级氯化钙12‑16%、胶原蛋白钛12‑16%、食品级氢氧化钠0.013‑0.017%、食品级复合磷酸盐0.5‑2%，余量为净化水，其制备方法包括如下步骤：在制备作业进行前，对制备容器和称量用具进行杀菌消毒处理；本发明能够与被冻食物直接接触，其能够对食物进行裸冻，提高冷冻作业的效率，且对食物无毒无害，提高了该速冻液的安全性和方便性，同时降低冷冻食品的加工成本，解决了现有的一些载冷液存有无法与食品进行直接接触的缺陷，食物在冷冻前需要进行真空包装，不仅造成加工成本上涨，同时影响加工作业效率的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 速冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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