[发明专利]一种三鲜焖子及制作方法在审
| 申请号： | 202010903119.5 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN111972657A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 金铭 | 申请（专利权）人： | 大连双盛园里的妈妈菜餐饮服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L5/10;A23L17/00;A23L17/40;A23L17/50;A23L19/00;A23L25/10;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/50;A23L27/60 |
| 代理公司： | 大连优路智权专利代理事务所(普通合伙) 21249 | 代理人： | 尤理 |
| 地址： | 116000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三鲜焖子及制作方法，配方包括：焖子、鱿鱼、虾仁、茄参、胡萝卜花、玉米干淀粉、耗油、味素、糖、香油、香菇、油菜段、蒜汁、酱汁、食用油、酱油、味精、葱花、大蒜、水、盐和芝麻酱，一种三鲜焖子的制作方法，包括以下步骤，步骤一，配料称取；步骤二，焖子处理；步骤三，焖子油炸；步骤四，配料焯水；步骤五，料头制备；步骤六，蒜汁制备；步骤七，酱汁制备；步骤八，焖子淋汁；步骤九，料头淋盖；该发明通过制作方法简单，具有统一的制作流程和标准，适合大规模推广，有利于工厂大批量生产，通过在焖子上淋入特别制备的蒜汁和酱汁，增加了该三鲜焖子的香味，提升了该菜品的整体品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三鲜 制作方法 | ||
【主权项】：
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