[发明专利]一种树莓发酵果汁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010911668.7 | 申请日： | 2020-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN112120131A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 王金玲;何红英;张健;陈思睿;张光远 | 申请（专利权）人： | 黑龙江彤生食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/00;A23L33/21;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种树莓发酵果汁饮料及其制备方法。树莓发酵果汁饮料富含树莓活性物质如树莓多酚、鞣花酸、花色苷、水杨酸等物质，通过微生物进行发酵作用，最终形成发酵饮料，不仅能有效保留树莓果实原有的风味及活性物质，同时还能生成新的有益代谢物，使树莓发酵果汁饮料具有更强的抗氧化、降糖、预防心血管疾病等功效。本发明的树莓发酵果汁饮料工艺独特，能丰富树莓加工产品市场，有效解决国内树莓果实积压的难题，作为一种新型发酵饮料产品，具有很大的发展潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 种树 发酵 果汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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