[发明专利]红烧调味酱在审
| 申请号： | 202010925572.6 | 申请日： | 2020-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN114128873A | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 陈翊杨 | 申请（专利权）人： | 江西皇家食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/50;A23L5/43;A23L5/42 |
| 代理公司： | 北京商专永信知识产权代理事务所(普通合伙) 11400 | 代理人： | 邓婷婷 |
| 地址： | 330000 江西省南*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种红烧调味酱，该调味酱按重量分数包括以下组分:食用盐5‑15份、酱油5‑15份、焦糖色7‑17份、黄原胶0.1‑0.5份、配色剂0.01‑1.5份、脱氢乙酸钠0.01‑0.05份、水50‑80份，本发明调味酱解决了老抽酱油上色快，但是颜色过深，褪色快，如果通过加长烹饪时间减少褪色，又可能导致酱油焦化，发黑的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 红烧 调味 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西皇家食品有限公司，未经江西皇家食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010925572.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
