[发明专利]一种蔬菜冻及其制备方法在审
| 申请号： | 202010929371.3 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN112075607A | 公开（公告）日： | 2020-12-15 |
| 发明（设计）人： | 冯一新;王丽冬;徐健;姜波;李文超;孙海涛;王昕;吕桂菊;刘琦;杨述;李岩;付永凯 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省农业科学院园艺分院 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 150069 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜冻，原料中包括：蔬菜、鱼胶粉、水、山梨酸钾、糖、白醋；其中蔬菜为叶菜类、果菜类、瓜类、豆类、十字花科、根菜类中的任意一种。本发明还公开了上述蔬菜冻的制备方法，具体为：首先，将鱼胶粉放入水中浸泡，待鱼胶粉吸饱水后，水浴加热，边加热边搅拌至鱼胶溶化成液体，关火，放置稍凉，然后将鱼胶粉溶液倒入经预处理的蔬菜中，再加入山梨酸钾，然后进行口味调节，搅拌均匀，最后，倒入经消毒的器具中，即得。本发明提供的蔬菜冻富含维生素，高膳食纤维，具有清肺、排毒、通便的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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