[发明专利]一种盐水猪肚及其制备方法在审
| 申请号： | 202010931042.2 | 申请日： | 2020-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN111972623A | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 周参参 | 申请（专利权）人： | 衡东县吉平食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/70 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 郑志德 |
| 地址： | 421000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种盐水猪肚及其制备方法，其制备包括下述重量份原料：猪肚600～800份，盐120～180份，味精90～100份，白醋65～85份，姜16～19份，葱20～22份，料酒80～110份，八角28～32份，桂皮20～24份，干红辣椒60～90份，食品级添加剂10～15份。具体制备方法如下：选用新鲜猪肚，去膜清洗，取食盐和醋进行搅拌搓洗后备用，预煮后再制备卤水，加入猪肚，卤制时长为40min，沥水晾干后真空包装，然后杀菌冷却后入冷库储藏，即得成品。本发明所述工序简便，且为肉制品市场提供了一种食用便捷，干净无异味的猪肚深加工食品，进一步增加了经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 盐水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于衡东县吉平食品有限公司，未经衡东县吉平食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010931042.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
