[发明专利]一种酸乳粉冻干酸奶酥制品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010942801.5 | 申请日： | 2020-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN112042765A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 苏德亮;宋礼;罗丽;崔广智;李亚萍;尹兰 | 申请（专利权）人： | 甘肃华羚生物技术研究中心有限公司;甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院 |
| 主分类号： | A23C21/06 | 分类号： | A23C21/06;A23C21/08 |
| 代理公司： | 兰州智和专利代理事务所(普通合伙) 62201 | 代理人： | 张英荷 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种酸乳粉冻干酸奶酥制品，由以下重量份的原料制成：乳粉：20份～40份，糖类：10份～30份，酸乳粉：5份～25份，麦芽糊精：5份～25份，麦芽糖浆：5份～25份，果蔬粒：1份～10份，脱盐乳清粉：1份～6份，淀粉类：1份～6份，果胶：0.1份～0.8份，CMC‑Na羧甲基纤维素钠：0.1份‑0.3份，水：250份～350份。上述组分通过称量、预混、搅拌均匀后加入CMC‑Na羧甲基纤维素钠进行高速剪切等工序制成产品。本发明满足消费者无香精、色素及其它食品添加剂的需求，又能够简化工艺要求，减少加工成本，并且适合工业化生产加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸乳 粉冻干 酸奶 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于甘肃华羚生物技术研究中心有限公司;甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院，未经甘肃华羚生物技术研究中心有限公司;甘肃华羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010942801.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
