[发明专利]一种林蛙油的生产方法在审
| 申请号： | 202010944960.9 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112056551A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 张凤春;张殿铎 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省四宝生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 153000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种林蛙油的生产方法，包括清洗整理、低温熟化、初步干燥、剥油、微波干燥、粉碎包装等步骤，低温蒸制林蛙熟化同时使林蛙油也熟化，避免了在食用过程中高温煮制造成的营养物质流失，达到即食效果，并且在干燥过程中采用多级干燥以及风干和微波干燥相结合，在多级干燥中通过控制各个步骤的干燥时间以及温度，提升干燥效率，而且严格控制干燥温度避免高温破坏营养物质；经过干燥‑复水‑再次干燥的工艺，也简化了后期剥油过程；最后采用微波真空干燥，微波真空干燥利用浓度差推动水分迁移和扩散，利用压力和温差推动蒸汽和液体直接排出，烘干时间快，保留产品原有风味和营养成分，确保林蛙油具有较高的干燥度使其更容易存储。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 林蛙油 生产 方法 | ||
【主权项】：
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