[发明专利]一种海鲜的保鲜方法有效
| 申请号： | 202010948763.4 | 申请日： | 2020-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN112167314B | 公开（公告）日： | 2022-06-21 |
| 发明（设计）人： | 董科彤;彭青松;陈松应 | 申请（专利权）人： | 长沙沃霖农副产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06;A23B4/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410005 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种海鲜的保鲜方法，包括以下步骤：S1：预冷，将海鲜在碎冰中预冷至1‑5℃，并将鱼用真空袋包装；S2：速冻，将真空袋包装的鱼放置到在‑45℃到‑35℃的速冻液中，处40‑60min，直到海鲜中心温度达到‑18℃到‑15℃后取出海鲜；S3：贮藏，将速冻后的海鲜从速冻液中取出，然后放置在‑20℃到‑30℃的环境下进行贮藏；按重量份数计，所述速冻液包括以下组分：乙醇13‑20份，丙二醇15‑22份，糖类物质7‑10份，柠檬酸3‑5份，聚乙烯吡咯烷酮0.1‑0.5份，水40‑60份。本申请具有延长海鲜保鲜时间且对海鲜品质的保存效果较好的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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