[发明专利]一种低水分粉料食品杀菌装置及杀菌方法有效
| 申请号： | 202010961403.8 | 申请日： | 2020-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN112244192B | 公开（公告）日： | 2022-09-16 |
| 发明（设计）人： | 蔡健荣;余春霖;白竣文;孙力 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A61L2/07 | 分类号： | A61L2/07;A23L3/00;A23L3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种低水分粉料食品杀菌装置，包括：杀菌室，内部设有密闭杀菌腔，杀菌室的两端分别设有与杀菌腔连通的进气口和出气口；搅拌单元，设置于杀菌腔内；驱动源，用于驱动搅拌单元搅拌；电加热圈，电加热圈设置于杀菌室的外壁上；气路单元，包括过热蒸汽进气管、干热空气进气管、出气管和出气管旁路；温湿度检测单元，包括温湿度传感器和温度传感器；及挥发性气体实时检测单元，包括气体检测装置和个人计算机，气体检测装置与出气管旁路的另一端连接，个人计算机与气体检测装置电连接。本发明既能保证低水分粉料食品的安全性和品质，又能实时检测食品香气变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水分 食品 杀菌 装置 方法 | ||
【主权项】：
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