[发明专利]一种稻草灰粽子及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202010977116.6 申请日: 2020-09-17
公开(公告)号: CN112137021A 公开(公告)日: 2020-12-29
发明(设计)人: 张海平 申请(专利权)人: 张海平
主分类号: A23L7/126 分类号: A23L7/126;A23L33/00
代理公司: 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 代理人: 陈艳
地址: 423000 湖南*** 国省代码: 湖南;43
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摘要: 发明提出了一种稻草灰粽子及其制备方法,包括以下步骤:S1.用生长5年以上的樟木根,用纱布捆绑好,放入水中浸泡,泡至水有淡的金黄色后取出;S2.用浸泡过樟木根的水浸泡稻草灰,经过沉淀,过滤;S3.将糯米放入过滤后的水中浸泡,过滤;S4.将糯米和馅料用粽叶包好;S5.用滤液来蒸煮粽子,消毒真空包装,得到稻草灰粽子。本发明采用泡过樟木根、稻草灰、糯米的水来煮粽子,同时,浸泡糯米的水用泡过樟木根、稻草灰的水浸泡,制得的粽子香味比传统的更浓郁,口感更香糯、保鲜时间在常温下可以达到3‑5天(传统的2‑3天),同时又有加入的樟木根和第刨根的药效,能有食疗的效果。
搜索关键词: 种稻 草灰 粽子 及其 制备 方法
【主权项】:
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