[发明专利]一种低敏性蚕蛹蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202010978214.1 | 申请日： | 2020-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN112042944A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 吴序栎;何伟逸;刘志刚;贺震旦;吴海强;刘立忠 | 申请（专利权）人： | 深圳大学 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17;A23J3/04 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙) 44268 | 代理人： | 徐凯凯 |
| 地址： | 518060 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低敏性蚕蛹蛋白粉及其制备方法，其中，所述制备方法包括步骤：以蚕蛹蛋白粉为原料，将蚕蛹蛋白与水混合充分溶解，通过盐酸调节蚕蛹蛋白溶液pH值，对蚕蛹蛋白溶液进行高温处理，过滤浓缩干燥后，得到本发明的低敏性蚕蛹蛋白粉。通过本发明方法制得的蚕蛹蛋白粉致敏性低，食用安全，无不良风味，可适合作为蚕蛹过敏患者的食品原料。本发明制备低致敏蚕蛹蛋白的方法简单，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低敏性 蚕蛹 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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