[发明专利]一种无蔗糖全麦曲奇及其制备方法在审
| 申请号： | 202010982049.7 | 申请日： | 2020-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN112006060A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 蔡贤斌;宋锡平;范利;汤四堂 | 申请（专利权）人： | 无锡普泰莱分离科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A21D13/062 |
| 代理公司： | 北京棘龙知识产权代理有限公司 11740 | 代理人： | 戴丽伟 |
| 地址： | 214000 江苏省无锡市新吴*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了食品加工技术领域的一种无蔗糖全麦曲奇及其制备方法，该无蔗糖全麦曲奇包括如下组成成分：全麦面粉、鸡蛋清、L‑阿拉伯糖、D‑木糖、黄油、纯净水，将黄油高速搅打至顺滑且颜色均匀，随后加入L‑阿拉伯糖、D‑木糖、鸡蛋清、纯净水，高速搅打至体积膨大；继续加入全麦面粉，低速搅拌均匀成面团，并装入裱花袋中，挤压至已涂油的烤盘上；置于烤箱中烘烤，本发明所用的原料简单易得，采用全麦面粉代替普通面粉，采用L‑阿拉伯糖和D‑木糖作为甜味剂代替蔗糖，产品富含膳食纤维，具备L‑阿拉伯糖和D‑木糖的益生功能，适合糖尿病、肥胖和需要减少能量摄入的人群食用，满足各类消费者对健康的追求，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔗糖 全麦曲奇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于无锡普泰莱分离科技有限公司，未经无锡普泰莱分离科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010982049.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种农作物自动配水系统
- 下一篇：一种高效废气处理用催化燃烧设备
