[发明专利]一种食品加工用油炸装置

摘要

本发明公开了一种食品加工用油炸装置，涉及食品加工技术领域，主要为了解决现有油炸装置食品受热不充分、不均匀的问题；包括机架和油炸单元，油炸单元包括油桶和用于放置食品的网筒，还包括有搅动组件，搅动组件包括双轴电机、第一磁铁、第二磁铁、扰流杆、往复丝杆、第三磁铁和第四磁铁，盖体上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，搅拌组件包括第一电机、提升绞龙、弧形顶罩和弧形底环，设有油炸单元，双轴电机带动往复丝杆转动时，往复丝杆上第三磁铁的高度位置不断变化，使得扰流杆的偏转范围变化，扩大了搅动范围，进一步提高了搅动效率；设有搅拌组件，通过这样不断循环，有助于食品的运动，避免食品沉积或黏连，提高油炸效率。