[发明专利]一种降胆固醇益生菌发酵酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202011007581.3 | 申请日： | 2020-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN112088940A | 公开（公告）日： | 2020-12-18 |
| 发明（设计）人： | 殷荣 | 申请（专利权）人： | 盐城市健桥乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 常州盛鑫专利代理事务所(普通合伙) 32459 | 代理人： | 刘燕芝 |
| 地址： | 224000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种降胆固醇益生菌发酵酸奶及其制备方法，一种降胆固醇益生菌发酵酸奶制备方法。本发明通过以鲜玉米、胡萝卜、新鲜山楂、南瓜和苹果等成分组成的纤维维生素混合剂的添加，对无糖脱脂酸奶进行调味，提高酸奶口感，丰富酸奶味道，提高酸奶食疗效果；通过以新鲜韭菜、香菇、海带、洋葱和苹果原料混合成浆后，冻干呈颗粒添加在酸奶中，进一步提高益生菌脱脂酸奶对胆固醇、高血压和高血糖等的食疗效果，与现有的酸奶和脱脂鲜奶相比，本专利中以尽可能避免酸奶中添加甜味剂和糖醇的可能性，可以使得三高人群可以放心饮用；提高酸奶对三高人群的食疗效果，提高酸奶口感和味道，缓解肠道消化，十分适用于三高人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胆固醇 益生菌 发酵 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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