[发明专利]一种复合调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011011631.5 | 申请日： | 2020-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN112137064A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 暴斌 | 申请（专利权）人： | 暴斌 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 赵徐平 |
| 地址： | 046604 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合调味料，包括以下重量百分比的原料：蚝油52％‑53％、白糖13％‑14％、藤椒油7％‑8％、辣鲜露10％‑11％、鸡精5％‑6％、味精5％‑6％、酱油5％‑6％和辣椒精0.9％‑1％；制备方法：(1)称取各原料；(2)将藤椒油加热至90℃以上，加入蚝油，搅拌均匀；(3)加入鸡精、味精和白糖，搅拌均匀；(4)加入酱油，搅拌均匀；(5)加入辣鲜露和辣椒精，搅拌均匀，即得。本发明以多种原料调味品，上百道工艺精心调配，以传统工艺与现代化标准熬制而成，严格控制配比，温凉的工艺以鲜、麻、辣、微甜、酱香为一体，使得辣度温和，入口唇齿生香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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