[发明专利]一种发酵茶饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202011048734.9 | 申请日： | 2020-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN112088957A | 公开（公告）日： | 2020-12-18 |
| 发明（设计）人： | 马申嫣;许悦;王如夏;崔树茂;张书琦;冯银霞;王雨欣;毛丙永;唐鑫;赵建新 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;C12N1/04;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/245;C12R1/225 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种发酵茶饮料及其制备方法，属于微生物技术领域和发酵技术领域。本发明提供了一种发酵茶饮料，此发酵茶饮料是通过先将茶叶用水浸提，得到茶汤，然后将可溶性碳水化合物、增殖因子、无机盐、活性保护剂添加至茶汤中，得到混合液，最后将乳杆菌接种至混合液中进行发酵而得，此发酵茶饮料中，乳杆菌的活菌数可高达1×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 发酵 茶饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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