[发明专利]酶碱结合生产小分子果胶的方法有效
| 申请号： | 202011064484.8 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112266941B | 公开（公告）日： | 2023-05-23 |
| 发明（设计）人： | 傅国明;杨卫民 | 申请（专利权）人： | 浙江果源康品生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C08B37/06;A23L33/125;A61K31/732;A61P35/00;A61P37/02;A61P1/00;A61P25/32;A61P39/02;A61P3/06;A61P3/10 |
| 代理公司： | 北京润捷智诚知识产权代理事务所(普通合伙) 11831 | 代理人： | 安利霞 |
| 地址： | 324000*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶碱结合法精确控制小分子果胶分子量和酯化度的生产方法。该工艺先用果胶裂解酶将果胶分子量裂解至目标分子量,再加入调pH值范围在8‑12的碱溶液将小分子果胶的酯化度降低到目标酯化度，脱酯完成后加入酸经中和、澄清过滤、酒精沉淀、洗涤、干燥、粉碎，获得了水溶性好，纯度高、透明度好、分子量大小可控且分子量分布范围窄、酯化度高低可控到适用于不同功能应用的小分子果胶。该工艺和单一的碱法或酶法相比，产品的分子量分布范围更窄，生产工艺更简单。本方法得到的小分子果胶粉可用于食品、保健品、特殊医学配方食品、药品等原料。同时该方法工艺流程短，生产成本低，产业化能力强，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 结合 生产 分子 果胶 方法 | ||
【主权项】：
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