[发明专利]一种口感丰富的饵块粑及其制作方法在审
| 申请号： | 202011086311.6 | 申请日： | 2020-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN112042869A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 李明刚;张富丽;杜荣 | 申请（专利权）人： | 安龙县绿宇农特产农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L7/196;A23L25/00;A23L33/105;A23L29/256;A23L29/231 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种口感丰富的饵块粑及其制作方法。该饵块粑，由以下原料制作而成：包膜大米70‑80份、芝麻15‑17份、花生20‑25份、食盐0.2‑0.4份、味精0.1‑0.2份、琼脂4‑6份、果胶1‑2份。本发明根据饵块粑原始制作中是通过揉捏形成的，没有按照现有技术使用米粉制作，通过使用米粒配合营养强化包膜的使用，通过压制成型，可以在饵块粑中保持米粒的完整性，包膜的整体性，保证饵块粑突出的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口感 丰富 饵块粑 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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