[发明专利]一种低GI饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202011095887.9 | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112369448A | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 陈莉;李波;韩丙倩;汤益萍;郦梦明 | 申请（专利权）人： | 杭州赛能医药科技有限公司;杭州天香食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02;A21D13/04;A21D13/06;A21D13/062;A21D13/068;A21D13/064;A21D13/80 |
| 代理公司： | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 33289 | 代理人： | 顾晨 |
| 地址： | 310051 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低GI饼干及其制备方法，一种低GI饼干，包括如下重量份的成分：铁皮石斛粉1～8份，大豆分离蛋白5～15份，谷物麸皮粉15～30份，膳食纤维5～15份，中长链脂肪酸甘油酯3～9份，椰子油8～20份，结晶果糖25～40份，全蛋液15～25份，复配膨松剂0.1～0.5份；本发明提供的饼干GI值＜55，可以有效控制餐后血糖指数，且可以快速提供能量，饱腹时间长，同时对体重控制也有明显的积极作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 gi 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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