[发明专利]一种黄精奇亚籽糕以及制备方法在审
| 申请号： | 202011104297.8 | 申请日： | 2020-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN112220044A | 公开（公告）日： | 2021-01-15 |
| 发明（设计）人： | 宋荣;朱校奇;周佳民;谢进;戴艳娇;王伯求 | 申请（专利权）人： | 湖南省农业环境生态研究所;株洲济世农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/105;A23L5/10;A23L19/00;A23L25/00;A23L29/30;A23P30/10 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 410125 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种黄精奇亚籽糕以及制备方法，通过黄酒对黄精进行烊化作用去除黄精的酸涩异味，提高黄精奇亚籽糕的口感；黄酒溶解黄精中有效成分，使黄精易于人体消化与吸收，降低黄精的燥热性。在黄精奇亚籽糕中，加入奇亚籽、核桃仁、黑芝麻、红枣以及麦芽糖，奇亚籽味道香醇，可增加黄精奇亚籽糕的口感，同时增加黄精奇亚籽糕的营养价值与功效性；核桃仁、黑芝麻、红枣可中和黄精本身的酸涩味，提高其口感度与营养价值；另外，红枣性温、味甘可缓解黄精的热燥性。本申请的黄精奇亚籽糕制备过程简单，口感浓香，具有较高的营养价值和功效性，且缓解黄精的热燥性，适用于广大群体食用，并可对于人体健康有较大助益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄精 奇亚籽糕 以及 制备 方法 | ||
【主权项】：
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