[发明专利]发酵防腐剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202011121225.4 | 申请日： | 2020-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN112359068B | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 林智;赖利先;王向坡;钟永春;王双旭;刘中坚 | 申请（专利权）人： | 安徽绿微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P1/04 | 分类号： | C12P1/04;A23L29/00;A23L3/3571;C12R1/01 |
| 代理公司： | 深圳中一联合知识产权代理有限公司 44414 | 代理人： | 郝文婷 |
| 地址： | 247100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种发酵防腐剂及其制备方法和应用。本发明发酵防腐剂的制备方法包括如下步骤：将谷物粉料与水进行混合处理，得到浆料；所述浆料经淀粉酶液化处理、包括蛋白酶、葡萄糖淀粉酶和植酸酶的复合酶酶解处理，得到酶解液；将丙酸杆菌接种于所述酶解液中进行发酵培养后，经灭活处理，得到发酵防腐剂。所述发酵防腐剂制备方法以天然来源的谷物粉料作为发酵原料，通过将淀粉酶液化处理、蛋白酶、葡萄糖淀粉酶和植酸酶的复合酶酶解处理和丙酸杆菌发酵培养处理，使得获得的发酵防腐剂具有防腐效果和抗氧化效果，可以替代传统生产中的化学防腐剂和抗氧化剂。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 防腐剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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