[发明专利]一种酵素活性酒及其酿造工艺在审
| 申请号： | 202011125508.6 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN112126552A | 公开（公告）日： | 2020-12-25 |
| 发明（设计）人： | 战长友;战思扬;战泽宇;徐刚 | 申请（专利权）人： | 北京德馨康益生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022 |
| 代理公司： | 北京柏杉松知识产权代理事务所(普通合伙) 11413 | 代理人： | 刘继富;王春伟 |
| 地址： | 100023 北京市朝阳区*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种酵素活性酒及其酿造工艺。本申请的酵素活性酒的酿造工艺是在传统固体发酵、清蒸清烧工艺基础上，加入酵素微生物，酿造出的酵素活性酒既保留了传统的浓香，又增添了绵柔、醇正、易饮之口感，更重要的是，发酵过程中产生的各种活性酶，激活了发酵过程中的微生物食物链系统，通过各种菌群的生化活动，使生产出的活性酒更加便于人体吸收，实现了健康饮酒、饮健康酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 活性 及其 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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