[发明专利]一种草珊瑚茶的加工技术在审
| 申请号： | 202011135666.X | 申请日： | 2020-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112056439A | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 吴洁;丁宁 | 申请（专利权）人： | 贵州蔚源中药材产业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 561400 贵州省黔西南布依族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及珊瑚茶加工技术领域，尤其是一种草珊瑚茶的加工技术，该加工技术包括以下步骤：(1)鲜叶清理、(2)鲜叶表面纤维破碎、(3)鲜叶增香、(4)鲜叶回香、(5)珊瑚茶成型。本发明先充分软化表面纤维，抑制细胞呼吸，使得软化剂在鲜叶表面可以凝结成膜，增强软化剂中的酸与鲜叶表面纤维的接触，强化软化效果，再冷冻，利用水的冰晶效应使得鲜叶表面纤维进一步破碎，使得珊瑚茶在炮制的时候可以有更好的溶出营养成分，提高口感，增加茶叶的果香味，使得制备出来的珊瑚茶口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 种草 珊瑚 加工 技术 | ||
【主权项】：
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