[发明专利]一种红茶发酵生产方法及装置在审
| 申请号： | 202011139647.4 | 申请日： | 2020-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112136928A | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 沈程文;陈庆;莫泽东 | 申请（专利权）人： | 安化县九红茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 益阳市银城专利事务所(普通合伙) 43107 | 代理人： | 王芳 |
| 地址： | 413512 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种供氧充足、可分别独立发酵的一种红茶发酵方法及装置，它包括层状结构架体，各层安装茶坯发酵槽，上下两茶坯发酵槽之间设间隙，架体上设加热机构；加热机构包括控制器，控制器分别连接控制电源、供电电源、温度传感器、蜂鸣器；茶坯发酵槽底部设与控制器连接的发热器；本发明打破原有的封闭发酵环境，利用层状结构的架体设置多个独立茶坯发酵槽，节省等料时间；上下茶坯发酵槽之间保持间隙，透气性高供氧足，利于充分发酵；茶坯发酵槽底部设发热器，分别控制发酵温度，精准控制发酵温度达到变温发酵效果；定时工时并蜂鸣器提醒，翻动茶坯使发酵充分均匀；采用湿布分别保湿，利于观察补水；定时停止工作并提醒，避免发酵过度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 发酵 生产 方法 装置 | ||
【主权项】：
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