[发明专利]一种粗粮月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 202011179462.6 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112262870A | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 邱付安 | 申请（专利权）人： | 邱付安 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/043;A21D13/02;A21D2/36;A21D13/38;A21D2/34;A21D2/16 |
| 代理公司： | 长沙心智力知识产权代理事务所(普通合伙) 43233 | 代理人： | 谢如意 |
| 地址： | 417100 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮月饼及其制作方法，包括月饼馅和月饼皮，所述月饼馅由以下重量份的原料制成：10～15份香蕉泥、1～3份益生菌粉、1～3份柠檬汁和5～10份椰浆；所述月饼皮由以下重量份的原料制成：5～10份小米粉、5～10份糯米粉、3～8份玉米粉、2～6份红薯泥、2～4份山楂、15～20份胡萝卜汁、1～3份木糖醇、5～10份雪白乳化油和1～2份蛋液。本发明的小米粉、玉米粉和红薯泥均为粗粮，具有丰富的膳食纤维和营养成分，同时，由于红薯泥和糯米粉的调和，月饼口感软糯，口味极佳，同时，月饼皮中的3份山楂和17份胡萝卜汁成分配合月饼馅中13份香蕉泥、2份益生菌粉和2份柠檬汁，均具有促进肠胃蠕动的功能，帮助肠胃功能较弱的人群提高消化能力，避免粗粮中的纤维影响到其消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粗粮 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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