[发明专利]一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202011183309.0 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112167637B | 公开（公告）日： | 2023-07-25 |
| 发明（设计）人： | 杨娇;陈渠玲;张源泉;刘博;裴健儒;甘平洋;朱凤霞;陈昌勇;周涛;陶伟明 | 申请（专利权）人： | 中南粮油食品科学研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23L33/20;A23L33/22 |
| 代理公司： | 长沙大胜专利代理事务所(普通合伙) 43248 | 代理人： | 陆僖 |
| 地址： | 410008 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用，所述拌面酱主要由以下原料制成：菜籽油、藤椒油、藤椒、酵母提取物、中链脂肪酸、抗性淀粉、低聚果糖、菊粉、肉粉、食盐、香辛料、调味品和水。本发明还公开了所述强饱腹感藤椒风味拌面酱的制备方法和应用。本发明强饱腹感藤椒风味拌面酱口感好、滋味丰富、不刺激不上火、营养丰富，饱腹感强，有利于减少进食量，延缓血糖的升高速度。本发明方法工艺简单，成本低，适宜于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 强饱腹感藤椒 风味 拌面酱 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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