[发明专利]一种含双歧杆菌发酵乳在审
| 申请号： | 202011218670.2 | 申请日： | 2020-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN112237217A | 公开（公告）日： | 2021-01-19 |
| 发明（设计）人： | 王小鹏;周东杰;郭晓凌;戚敏娜;刘燕;张培甲;任永东 | 申请（专利权）人： | 河南花花牛乳业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/123;A23C9/127;A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 北京权智天下知识产权代理事务所(普通合伙) 11638 | 代理人： | 李海燕 |
| 地址： | 463500 河南省驻马店市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品发酵技术领域，特别是涉及一种含双歧杆菌发酵乳，由以下重量份数制得：番荔枝果肉10‑20份，菠萝果肉2‑5份，莲雾果肉5‑10份，覆盆子2‑5份，菇娘果1‑2份，水5‑10份，卡拉胶0.7‑1.0份，牛乳150‑160份，双歧杆菌0.002‑0.004份，嗜热链球菌0.002‑0.003份，明串珠菌0.001‑0.002份。本发明制得的可在增加乳制品风味的同时保证酸奶的本身口感，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含双歧 杆菌 发酵 | ||
【主权项】：
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