[发明专利]一种延长咸鸭蛋蛋黄保质期的预处理方法在审
| 申请号： | 202011219908.3 | 申请日： | 2020-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN112273426A | 公开（公告）日： | 2021-01-29 |
| 发明（设计）人： | 鲁列 | 申请（专利权）人： | 湖南嘉丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B5/10 | 分类号： | A23B5/10;A23B5/02;A23B5/12 |
| 代理公司： | 常德市源友专利代理事务所(特殊普通合伙) 43208 | 代理人： | 江妹 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市安乡县深*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延长咸鸭蛋蛋黄保质期的预处理方法，包括咸蛋黄的保鲜处理、包装袋抽真空处理、包装箱内保鲜气氛处理等步骤。本发明通过多方面的控制，在延长保质期的同时保证了生咸蛋黄的新鲜度，保证了其口感，尤其是特制的保鲜剂，能够在蛋黄表面形成一层抗菌阻隔膜，防止蛋黄水分丢失和细菌感染，本发明这种处理方法的咸蛋黄置于常温储存的话可以至少储存一年。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 咸鸭蛋 蛋黄 保质期 预处理 方法 | ||
【主权项】：
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