[发明专利]一种黄花小花蕾茶的制备方法在审
| 申请号： | 202011223001.4 | 申请日： | 2020-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN112293541A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 张清平 | 申请（专利权）人： | 四川省宕府王食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635200 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄花小花蕾茶的制备方法，所述方法包括有：S1.取材：采摘新鲜的黄花小花蕾，除去小花蕾表面的水份；S2.摊晾：将小花蕾摊晾在通风条件良好且无阳光直射的区域内，经过4‑8小时之后得到黄花茶原料。本发明中，原料在完成杀青之后会放置到微波等离子体处理装置的电极介质中，进行原料的电极诱导，以此破坏原料中用以催化黄酮类化合物反应的酶的活性，有效的制止原料中的黄酮类化合物的氧化反应，降低了化合物的分解程度，从而经过后续加工程序而得到的黄花茶中的氨基酸与叶绿素等有机营养物得以大幅度保留，杀青还能最大限度分解黄花中含的秋水仙碱，从而提高了黄花茶的制备方法的使用效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄花 花蕾 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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