[发明专利]基于电场协同的水产品快速冷冻方法有效
| 申请号： | 202011236588.2 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112400973B | 公开（公告）日： | 2023-06-27 |
| 发明（设计）人： | 苏来金;杨会成;徐仰丽;李瑞雪;吴明江;李光;吴士专;董恩和;陈云云;彭虹晖 | 申请（专利权）人： | 温州大学;浙江省海洋开发研究院;温州冠佳食品有限公司;中国水产舟山海洋渔业有限公司;舟山福来聚食品有限公司;温州吴昊农业生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07;A23B4/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325035 浙江省温州市瓯海*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种基于电场协同的水产品快速冷冻方法，包括下列步骤：（1）配制流化冰浆；（2）将制备好的流化冰浆平铺在泡沫箱底部，将冰温保存完毕的水产品按照层冰层鱼放置在流化冰浆上；（3）低电压冰温处理；（4）高电压冷冻处理；（5）冷冻长期保存。本发明采用冷冻结合电场的方法，得到一种冷冻成本低，保藏效果好的冷冻方法，其水产品体内冰晶粒度更小，数量比普通冷冻更少。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 电场 协同 水产品 快速 冷冻 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于温州大学;浙江省海洋开发研究院;温州冠佳食品有限公司;中国水产舟山海洋渔业有限公司;舟山福来聚食品有限公司;温州吴昊农业生物科技有限公司，未经温州大学;浙江省海洋开发研究院;温州冠佳食品有限公司;中国水产舟山海洋渔业有限公司;舟山福来聚食品有限公司;温州吴昊农业生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011236588.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
